søndag, april 07, 2019

Bryg #6 Belgian Style Ale

Muntons Belgian Style Ale. Beerkit.

2019apr07 Brygget. Tilsat 1 kg beerkit enhancer.
2019apr07 OG 1061.
2019apr08 Gæring godt i gang, få kluk i går aftes.
2019apr23 Har været på påskeferie. Gæring stoppet.
2019apr23 FG 1006. (1061-1006)*0.129=7.1%.
2019apr23 Stukket om med 500g lys spraymalt og en kop bærme.
2019apr23 OG2 1014.
2019apr24 Gæring startet igen.
2019maj01 Gæring næsten stoppet.
2019maj01 FG2 1006.
2019maj06 FG2 1006. (1014-1006)*0.129=1.0%.
2019maj06 % ialt 7.1+1.0=8.1%.
2019maj06 Stukket om med 120g sukker og så på flasker. Åh nej! Min nye kapselmaskine (se Bryg #5 Winter Warmer Ale) duer ikke, kapslerne sidder ikke ordenligt fast, ligegyldigt hvor meget jeg trykker. Heldigvis var Thomas også hjemme i dag, så jeg lånte hans igen. Thomas er enig i at den ikke duer.

mandag, oktober 22, 2018

Bryg #5 Winter Warmer Ale

Muntons Winter Warmer Ale. Beerkit.

2018sep30 Brygget. Tilsat 1 kg beerkit enhancer.
2018sep30 OG 1061.
2018okt22 Gæring stoppet. FG 1011. (1061-1011)*0.129=6.45%.
2018okt22 Stukket om med 125 gram sukker og så på flasker. ÅH NEJ - 8 flasker og så gik min kapselmaskine i stykker. Heldigvis var min gode ven og nabo hjemme, han brygger også øl og har en god kapselmaskine jeg måtte låne - tak Thomas. Nu har jeg et julegaveønske.

søndag, august 26, 2018

Bryg #4 Juleøl med kanel og ingefær

Bulldog Yule Brew. Beerkit.

2018aug26 Brygget. Tilsat 1 kg beerkit enhancer.
2018aug26 OG 1060.
2018sep01 FG 1013.
2018sep01Tilsat humle "tepose" (har været i kogende vand i 10 minutter).
2018sep07 FG 1011.
2018sep22 Gæring stoppet. FG 1011. (1060-1011)*0.129=6.32%.
2018sep23 Stukket om med 130 gram sukker og så på flasker.

søndag, juni 03, 2018

Bryg #3 Continental Pilsner - med hyldeblomst

Muntons GOLD Continental Pilsner. Beerkit.

Et forsøg på at lave min "egen" øl.

2018jun03 Brygget. Først omkring 70 klaser hyldeblomst, så kogende vand, dernæst 1 kg beerkit enhancer og til sidst ekstrakt.
2018jun03 OG 1061.
2018jun04 Gæring startet.
2018jun10 FG 1024.
2018jun16 Gæring stoppet. FG 1010. (1061-1010)*0.129=6.6%.
2018jun16 Stukket om med 120 gram sukker og så på flasker.
2018jun30 Prøvesmagning. Stadig lidt uklar. Flot skum. Lovende.



søndag, januar 14, 2018

Bryg #2 Smugglers Special Ale

Muntons Hand-Crafted Smugglers Special Ale. Beerkit.

2018jan14 Brygget, tilsat 200g beerkit enhancer.
2018jan14 OG 1043.
2018jan15 Gæring startet.
2018jan31 FG 1012.
2018feb04 FG 1012, jeg gør klar til tapning. (1043-1012)*0.129=3.99%, hmm der stod 5% på pakken.
2018feb04 Stukket om med 150g sukker og så på flaske.